Η Shaimaa Al Kinani, από το Ιράκ, ανοίγει το εστιατόριο «Ustura», που σημαίνει μύθος στα αραβικά, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Το εγχείρημα αυτό υποστηρίζεται από την Ύπατη Αρμοστεία του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες (UNHCR) και τον οργανισμό SolidarityNow. Τα εγκαίνια του εστιατορίου θα πραγματοποιηθούν την Πέμπτη, 31 Οκτωβρίου, στην οδό Βαλαωρίτου 29.
Μετά από τέσσερα χρόνια παραμονής στην Ελλάδα, η Shaimaa βρήκε την έμπνευση να δημιουργήσει τον δικό της χώρο, αντλώντας από τη μεγάλη της αγάπη για τη μαγειρική. Γι’ αυτό απευθύνθηκε στην Υπηρεσία Απασχόλησης του Κέντρου Υποστήριξης Προσφύγων / Blue Refugee Centre (BRC) της SolidarityNow. Μέσω του προγράμματος BRC Livelihoods, οι σύμβουλοι απασχόλησης την υποστήριξαν βήμα προς βήμα, κάνοντάς της να γίνει η επιθυμία της πραγματικότητα.
Από τη διαδικασία έκδοσης δικαιολογητικών και την επικοινωνία με τους απαραίτητους φορείς, μέχρι την παροχή συμβουλών σχετικά με την επιχειρηματικότητα στην Ελλάδα και την καθημερινή ψυχική ενδυνάμωση, οι σύμβουλοι της Υπηρεσίας Απασχόλησης στάθηκαν στο πλευρό της Shaimaa. Η τελική εκδήλωση δεν είναι μόνο τα εγκαίνια του εστιατορίου, αλλά και μια γιορτή πολιτισμών, αποδοχής και επιβράβευσης.
Πηγή: ethnos.gr
